Medalhões de Pescada em Papillote

Para 4 pessoas.

Tempo de Preparação 60m.


Ingredientes

Preparação

Tempere os Medalhões com sal, pimenta e sumo de limão.

Corte 4 quadrados grandes de papel de alumínio. Coloque um pouco de azeite no meio.

Disponha, às camadas a cebola cortada em rodelas muito finas, a courgette, a cenoura e o bolbo de funcho, tempere com sal e pimenta.

De seguida coloque por cima dos medalhões. Dobre as pontas das folhas de alumínio para dentro e faça um embrulho.

Leve ao forno a 180C durante cerca de 40 minutos. Abra e coloque a rama do bolbo de funcho.

Sirva de imediato.